Doç. Dr. Özge SAMANCITürk Mutfağı, uzun bir tarihsel süreç içinde uzak ve yakın coğrafyalardan miras kalan mutfak kültürlerinin harmanlanarak...
Dr. Gönül PAKSOYTürk Mutfağı kırsaldan saraya uzanan, başlangıçtaki yaratıcılığını kaybetmeden yeni dokunuşlarla zenginleşen, sarayın çok...
Prof. Dr. Arif BİLGİNSulu ve taneli yiyecekleri tüketmek için kullanılan kaşık Türk kültüründe oldukça dikkat çekici bir unsurdur.
Prof. Dr. Günay KUTBizim kültürümüzde, acı ve tatlı günlerimizde yakınlarımız, dostlarımız ve komşularımız hep yanımızda olmuştur.
Uzman Diyetisyen Selahattin DÖNMEZYediğimiz yiyeceklerin içeriği ve genel beslenme alışkanlıklarımız iyi yaşam yolculuğunda en önemli kalkanlarımızdır.
Prof. Dr. Ayten ALTINTAŞBen Prof. Dr. Ayten Altıntaş Medipol Üniversitesi Tıp Fakültesinde Tıp Tarihi hocasıyım. Daha önce 37 sene Cerrahpaşa Tıp Fakültesinde Tıp Tarihi hocası olarak çalıştım.
